Az AVBK a szakmai borkóstolók professzionalizmusának és a trendi kocsma kvízek felhőtlen hangulatának egyvelege. Remek kezdeményezés, és ha őszinte akarok lenni, kicsit bánom, hogy nem az én fejemben született meg ez a koncepció. Kapuvári András, a rendezvénysorozat megálmodója jócskán megelőzött és most december 8-án került megrendezésre pont a nyolcadik AVBK. Én és a barátaim is részt vettünk rajta a MiaPia Bisztróban és minden percét imádtuk.

De hogy is zajlik le pontosan egy AVBK? Jogos a kérdés, gyorsan összefoglaljuk Nektek a játék menetét, és kedvcsinálóként megosztjuk veletek az általunk kóstolt borsort.

 

 

Kezdésként a vállalkozó szellemű „borszakértők” egy rövid, tíz kérdésből álló kvíz keretében mérhetik fel tudásukat. Eközben minden asztaltársaság megkóstolja az öt kitöltött tételt úgy, hogy minden résztvevő tudatában van annak, mi az, ami éppen a poharába kerül. Kezdetét veszi hát a szorgos jegyzetelés, ki milyen illatokat, ízeket, aromákat vél felfedezni a borokban. Ehhez rendelkezésre áll egy kóstolási jegyzet, instrukcióval a hátoldalán, hogyan is közelíthetjük meg a borokat kóstolás közben, sőt még a szakértő házigazdák is bemutatják a tételeket.

 

 

2. Felvonás
A második fordulóban jöhet a várva várt vakkóstoló. Minden csapat nevez egy játékost, aki képviseli az asztalt és bekötött szemmel újra megkóstol egy tételt, majd megteszi voksát, hogy az első felvonásban ízlelt öt tétel közül szerinte melyik került a poharába. Ha jól válaszol, tovább jut, ha nem, kiesik a játékból. Ezek a körök egészen addig folytatódnak, amíg a legügyesebb marad csak talpon.

 

 
3. Felvonás
Az est lezárásaként minden csapat kap újabb tíz kérdést. Ezzel párhuzamosan a versenyzők visszakóstolják a tételeket, itt már nem tudván, melyik bor melyik pohárba került. Nem kell kétségbe esni, az áttetsző poharak adnak némi támpontot. Jöhetnek a tippek egytől ötig, melyik talpasba milyen nedű jutott.

 

 

---

December 8-án az amatőr borrajongóknak a következő nagyszerű tételekhez volt szerencséjük:

 

 

 

---

A megmérettetés nem lenne teljes nyeremények nélkül. A győzteseket az este folyamán kóstolt tételekkel díjazzák. Bor jár a legtöbb pontot szerző kvízmestereknek, a bekötött szemű bátornak, aki a dobogó felső fokára lép, és persze a szorgosan jegyzetelő, jó ízlelőbimbóval rendelkező csapatoknak, akik a harmadik felvonásban minden pohár tartalmát kitalálják.

 

 

A kihívás végén váltottunk pár szót Kapuvári Andrással és Dávid Dániellel, akit még név szerint nem említettünk, pedig kellett volna, ugyanis az AVBK másik oszlopos tagja. Dani egyben a Cult In Glass rendezvények ötletgazdája is.

 

András: Danival a borok világában ismertük meg egymást. Véletlen egybeesés volt, hogy előző kollégám úgy döntött, habár jó az elképzelés, mégsem kíván élni a rendezvény adta lehetőségekkel. A vele együttműködésben szervezett utolsó alkalomra elhívtam Danit, hogy érezze jól magát. Voltam már rendezvényén, így tudtam, hogy egy rugóra jár az agyunk. Hamar kiderült, hogy együtt fogunk dolgozni a jövőben.”
 

 

 

András: Öt évig vezettem egy borszaküzletet. Az volt a tapasztalatom, hogy a legtöbb esetben a vendégek kedvelik, ha információkkal halmozom el őket a borok világáról és a különböző tételek jellegzetességeiről. 2015 karácsonyán tartottam egy egri cabernet franc kóstoló vacsorát a családomnak és néhány kollégámnak. Akkor született meg az ötlet.
 
Nem volt hiányérzetem a borsorral kapcsolatban, de megfordult a fejemben, hogy nehezebb dolgunk lett volna, ha mondjuk csak vörös- vagy kizárólag fehérborokat kóstolunk. Hogyan zajlik a borsor összeállítása?

András: A borsor összeállítása rendkívül változatos. Az első öt alkalommal kizárólag fehér-, rosé, vagy vörösborokat kóstoltattunk. Az elmúlt három alkalommal pedig már inkább arra törekedtünk, hogy mindenki megtalálhassa a számára kedves ízvilágot. A minőség természetesen alapkövetelmény, bárhogyan is válogatjuk össze a kóstolósort. Úgy jelentősen nehezebb a megmérettetés, ha azonos színűek a borok, nem kizárt, hogy egyszer még visszatérünk ehhez a szisztémához.