Forralt bor zellerrel és gyógynövényekkel - bizarrul hangzik, de kipróbáltuk és isteni. Miközben kortyoltuk, megérkezett a faházhoz Takács Gábor, aki édesapjával, Takács Ferenc gyógynövényszakértővel együtt izgalmas gyógynövénytúrákat szervez a Balaton-felvidéken. Tőle kaptunk pár tippet, hogyan készíthetjük el otthon is ezt a finom forró italt. Nincs kőbe vésett recept, lehet kísérletezni. Mindenképpen használjunk viszont minőségi bort, amelyet csak úgy magában is szívesen meginnánk. (A cikk a hirdetés után folytatódik!)

 

Azt szinte minden forraltbor-rajongó tudja, hogy a bort igazából soha nem szabad felforralni, hiszen akkor elveszíti az aromáját. A gyógyfüvek esetében ez azért is fontos, mert melegítés közben a gyógynövények hatóanyagai kiáznak, de ha felforraljuk őket, akkor kárba vésznek az értékes anyagok.

- két üveg fehérbor

- 2-3 dl víz (elhagyható, de nem árt, ha kicsit hígitjuk a bort, kevésbé lesz tömény az eredmény, bár van aki éppen úgy szereti)

- egy-két zellerszár felvágva

- gyógynövények: egy-egy evőkanál szárított kasvirág, vasfű (gyógynövényboltokban, drogériákban kapható)

- fűszerek: csillagánizs, fekete vagy zöld kardamom, szegfűszeg ízlés szerint

- cukor ízlés szerint körülbelül 5-6 evőkanál

- narancsgerezdek (körülbelül egy narancs)

 

A bort töltsük egy nagy befőttesüvegbe és áztassuk benne a zellerszárat, kasvirágot és vasfüvet pár óráig. Ezután öntsünk lábasba a vízzel, tegyünk hozzá pár evőkanál cukrot, fűszerezzük. Ahogy melegszik, jöhetnek a narancsgerezdek is (jól mossuk meg a narancs héját!). Melegítsük a tűzhelyen, de forrás előtt vegyük le.