A borvilág szüntelen mozgása, a borstílusok, a fogyasztói igények változása minden borászattól éberséget követel. A Vylyan Pincészet munkatársai mindig inspirációként élték meg a változásokat, és azokra izgalmas kísérletezésekkel reagáltak. Szinte minden évben születtek náluk különleges, formabontó borok, amelyek azonban soha nem kerültek ki a pincészet falai közül. 

Tavasszal megújult a Vylyan csapata, és az új munkatársak modern szemlélete nagyon plasztikusan mutatkozott meg a kísérleti tételekben. A pincészet vezetői úgy döntöttek, itt az ideje, hogy ezeket az újdonságokat a szélesebb közönség is megkóstolja. Így született meg a Vylyan Variáció borcsalád, amelynek minden tagja exkluzív, limitált példányszámú, különleges bor.

 

„Olyan, mint az érett, ropogós germersdorfi cseresznye, egy kis izgalmas, földes-agyagos mineralitással. És ami a legmeglepőbb, hogy kakaóporra jellemző aromák is vannak benne, ami a nagykönyv szerint hordófűszer, de ez a bor sosem látott hordót.” – mondja Debreczeni Mónika a Vylyan birtokigazgatója. 

 

 

A Syrah Variáció karácsony előtt jelenik meg, és mindössze 300 palack készül belőle. Jó, ha résen van, aki szeretne belőle, mert a pincészet saját értékesítési csatornáin kívül csak a leggyorsabb magán vevőknek jut. A bor itt rendelhető meg.

A Vylyan Pincészet továbbra is tele van tervekkel. A következő évben újabb tagokkal szeretnék bővíteni a Variáció családot. Nemrégiben, Vylyan Depó néven új borbárt nyitottak Villány szívében, de a birtokra is várják a borkedvelőket. A DEPO azért nyílt, hogy akkor is szoros legyen a kapcsolat a közönséggel, amikor a Vylyan terasz az őszi-téli időszakban zárva tart. Aki a Depóba megy, a pincészet teljes szortimentjét végigkóstolhatja, aki viszont ennél többre vágyik, az bejelentkezhet egy kisharsányi pincetúrára. A Vylyan csapata szeretettel várja az érdeklődőket!