Ha úgy érzed, már van némi ismereted a borokról, és jobban elmélyülnél egy-egy szőlőfajta, borvidék vagy borstílus tanulmányozásában, mondunk 3 okot, amiért érdemes tovább lépned!
A
Borkollégium mesterkurzusai segítik tudásod elmélyítését: most
6 részből álló sorozat indult a Winelovers 100 - A 100 legjobb magyar bor magazinnal, ahol 1-1 este során részletesen ismerkedhetsz meg a 100 legjobb magyar bor helyezettjeivel. A
tételsorban a díjnyertes borok találhatóak meg, amelyeket minden egyes alkalommal a verseny egyik zsűritagja mutat majd be a résztvevőknek.
Elsőként a Legjobb illatos fehérborok kategóriagyőztes tételei közül ismerhetsz meg 14-et az október 14-i mesterkurzuson: az Irsai Olivér és a sauvignon blanc abszolút vitte a pálmát, de lesz majd két királyleányka is.
Hilltop Neszmély Irsai Olivér 2020 (1. helyezett)
Frittmann Borászat Irsai Olivér 2020 (2. helyezett)
Törley Pezsgőpincészet György Villa Irsai Olivér 2020 (3. helyezett)
Haraszthy Pincészet Sauvignon blanc 2020 (4. helyezett)
Paulus Molnár Borház Fresh & Cool Irsai Olivér 2020 (5. helyezett)
Hilltop Neszmély Ihlet Cuvée 2020 (8. helyezett)
Koch Borászat Frisch Irsai Olivér 2020 (9. helyezett)
Taschner Bor- és Pezsgőház Irsai Olivér 2020 (10. helyezett)
Cezar Pincészet Balatoni Irsai Olivér 2020 (11. helyezett)
Éliás Pince Királyleányka 2020 (12. helyezett)
Thetis Borászat Sauvignon blanc 2020 (17.helyezett)
Cardium Borászat Sauvignon blanc 2020 (18. helyezett)
Tomolik Pincészet Sauvignon blanc 2020 (19. helyezett)
Kránicz Borház Királyleányka 2020 (20. helyezett)
A Legjobb száraz fehérborok kategóriában az első 10 helyezettet kóstolhatod végig október 28-án: csodás olaszrizlingek és természetesen furmintok várnak, valamint házasítások, hárslevelű, rajnai rizling, és még egy száraz szamorodni is.
Barta Pince KVG 2018 (1. helyezett)
Gróf Degenfeld Szőlőbirtok Terézia Hárslevelű 2018 (2. helyezett)
Kovács Nimród Winery Battonage 2017 (3. helyezett)
Kreinbacher Birtok Öreg Tőkék Bora 2018 (4. helyezett)
Dobosi Pincészet Bio Háromszög Olaszrizling 2019 (5. helyezett)
Molnár és Fiai Pincészet Abasári Olaszrizling 2018 (6. helyezett)
Sajgó Pincészet Száraz Szamorodni 2017 (7. helyezett)
Tornai Pincészet Somlói Top Selection Apátsági Furmint 2019 (8. helyezett)
Varga Pincészet Aranymetszés Olaszrizling 2019 (9. helyezett)
Cseri Pincészet VII. Septimus Rajnai rizling S 2017 (10. helyezett)
November 18-án a sokszínű rozé világgal ismerkedhetsz a Legjobb rozé borok kategóriagyőztes tételekkel.
Szentpéteri Borpince Cabanero Rosé 2020 (1. helyezett)
Paulus Molnár Borház Gold Rozé 2020 (2. helyezett)
Pannonhalmi Főapátság Tricollis Rozé 2020 (3. helyezett)
Vesztergom Pince Merlot Rosé 2020 (4. helyezett)
Villa Pátzay Borbirtok Pinot noir Rozé 2020 (5. helyezett)
Zelna Borászat Rosé 2020 (6. helyezett)
Büttner Borbirtok Kékfrankos-Pinot noir Rozé 2020 (7. helyezett)
Ostoros Családi Pincészet Csipke Rosé 2020 (8. helyezett)
Schieber Pincészet Syrah Rosé 2020 (9. helyezett)
Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet Rozé variáció 2020 (10. helyezett)
Streit-Zagonyi Rosé 2020 (12. helyezett)
Lelovits Pincészet Csudabogár 2 2020 (13. helyezett)
Tiffan Ede Pincészete Villányi Rosé 2020 (14. helyezett)
Nagygombos Borászat Gamay Rosé 2020 (17. helyezett)
Koch Borászat Frisch Rosé Cuvée 2020 (18. helyezett)
Takler Borbirtok Pinot noir Rozé 2020 (19. helyezett)
December 2-án jönnek a Legjobb vörösborok kategória győztes borai:
Vesztergombi Pincészet Kerékhegy Cabernet franc 2017 (1. helyezett)
Bognár Pincészet Kopár Villányi Franc 2018 (2.helyezett)
Maul Zsolt Pincészete Démon 2018 (3. helyezett)
Pannonhalmi Főapátság Infusio 2018 (4. helyezett)
Rejiji Wines Villányi Franc Lot 2. 2016 (5. helyezett)
Vinatus Pincészet Cabernet sauvignon 2016 (6. helyezett)
Szeleshát Szőlőbirtok és Pincészet Nomád 2017 (7. helyezett)
Szent Gaál Pincészet Cabernet sauvignon 2017 (8. helyezett)
Günzer Tamás Pincészete Mátyás Cuvée 2018 (9. helyezett)
Takler Borbirtok Szenta hegyi Cabernet franc 2017 (10. helyezett)
Minden bizonnyal hamar betelnek majd a helyek a december 16-i Legjobb édesborok mesterkurzusra, ahol olyan tételek szerepelnek majd, amelyek kivétel nélkül abszolút győztes borok is a 100-as listán. Ezúttal a 2017-es szép évjárat 6 puttonyos aszúi taroltak a versenyen.
Szarka Pince Tokaji Aszú 6 puttonyos 2017 (1. helyezett)
Bognár Pincészet Tokaji Aszú 6 puttonyos 2017 (2. helyezett)
Pajzos Tokaj Tokaji Aszú 6 puttonyos 2017 (3. helyezett)
Royal Tokaji Tokaji Aszú 5 puttonyos 2016 (4. helyezett)
Holdvölgy Culture 2016 (5. helyezett)
Disznókő Tokaji Aszú 6 puttonyos 2015 (6. helyezett)
Tokaj Hétszőlő Tokaji Aszú 5 puttonyos 2014 (7. helyezett)
Balassa Pince Szamorodni Betsek kvarc 2017 (8. helyezett)
Csubák Családi Pincészet Tokaji Aszú 6 puttonyos 2016 (9. helyezett)
Illés Pince Tokaji Aszú 6 puttonyos 2017 (10. helyezett)
“2017 láthatóan az elmúlt év egyik legszebb éve Tokajban. Sokáig emlékezni fogunk ezekre a borokra, és érdemes hosszabb időre is betárazni mind a száraz, mind az édes különlegességekből.” (Ripka Gergely független borszakíró, blogger, a Tokaj Guide szerzője)
December 23-án mi mással is zárnánk a mesterkurzus sorozatot, mint a Legjobb pezsgők bemutatásával.
Kreinbacher Birtok Extra Dry Magnum 2017 (1. helyezett)
Wine and Pasta Pezsgő NV (2. helyezett)
Sauska Tokaj Rosé Brut Pezsgő NV (3. helyezett)
Kreinbacher Birtok Brut Classic NV (4. helyezett)
Garamvári Szőlőbirtok Classic Brut NV (5. helyezett)
Kálna Pince Brut Nature 2012 (6. helyezett)
Dereszla Pincészet Pezsgő Vintage 2017 (7. helyezett)
Taschner Bor- és Pezsgőház Chardonnay Pezsgő 2018 (8. helyezett)
Csányi Pincészet TELEKI Tradíció 1881 Pinot Noir Rosé Brut 2018 (9. helyezett)
Gróf Degenfeld Szőlőbirtok Extra Brut 2017 (10. helyezett)
Törley Pezsgőpincészet Hungaria ’4’ Magnum vol.2 Chardonnay Extra Brut NV (11. helyezett)
Gedeon Birtok Cuvée 2019 (12. helyezett)
Hogy miért tanulj a borokról minél többet? A Winelovers 100 verseny zsűritagjai szerint ezért:
Piskor Fanni szőlész-borász mérnök, a Borkollégium oktatója
A borkóstolás egy kincsvadászat, minden bor egy ismeretlen egyenlet, ami megoldásra vár. Elmondhatatlan érzés, amikor valaki a „megfejtés” végére ér. Ehhez azonban rengeteg bort kell kóstolni tudatosan, lehetőleg egy folyamatosan fejlődő, mindig új kurzusokat kínáló és fajtajelleges borokat bemutató iskolában.
Czinki Tamás Master Sommelier
Aki rászánja az időt és az energiát, az előtt hihetetlen izgalmas világ nyílik meg, és akár egy pohár bort is életre szóló élményként fog magában elraktározni. A tanuláshoz olyan intézményt válasszunk, ahol az ismeretszerzés egyben élmény, ahol elfelejtjük, hogy éppen az iskolapadban ülünk.
Harmath Csaba Gasztronómiai szakértő
Aki szereti a bort, az valószínűleg el is mélyedne a témában, hogy el tudja dönteni, amit kóstol, tapasztal, az minőségi-e. A tanulás segít abban, hogy amikor meglátogatunk valakit, ő hozzáértőként kezeljen minket. Ez néha bizony nagyon érdekes palackok megnyitásához vezethet. A megszerzett tudás birtokában biztosabban fogunk eligazodni a borlapon is – a magunk és társaságunk örömére.
Ha már alkoholt iszol, a legjobb választás a bor!
Idén egy nappal korábban ér véget a száraz november
Milyen összefüggés van a bor-, a tea-, és a kávéfogyasztási szokásaink között?
Újbor: a jókedv és zabolátlanság itala
Halimba Crystal gyárlátogatás és pohárteszt az In Vino Lidia 6. születésnapon
A sommelier és a borrajongók nélkülözhetetlen (?) eszközei
Gazdagabb lesz tőle az étel: próbáld ki a borral főzést!
A tipikus borok mellett igazi kuriózumokkal érkeztek a borászok
Corinthia Hotel Budapest, Budapest
Borfesztivál