Tömegeket vonzott idén a Bordói November. A Corinthia Budapest Hotel dísztermében 60 borászat képviseltette magát valamennyi borrégióból. A megszokott minőség mellett csúcsborokkal és különlegességekkel is találkozhattunk, ezáltal kiváló lehetőség adódott a hazai felhozatal feltérképezésére és az ízlelőbimbónk trenírozására.

 

2020-ban a Monde Selection Bruxelles aranyérmes bora, sötét rubint szín, aszalt meggyes, étcsokoládés, vadmálnás-erdei gyümölcsös, gazdag tanninos válogatás. Viszonylag új telepítésű klón, magas alkoholnak és testnek örvend. Fekete Mihály tulajdonos korábban cabernet sauvignonnal ért el sikereket, azonban töretlenül hitt a merlot képességében, amely azóta két alkalommal aranyérmet hozott.

 

 

A Fekete Borpince 10 hektáros szőlőben gazdálkodik, ahol az énekesmadarak biztosítják a védelmet, ezért nem kell rovarölőszert használniuk, ügyelnek a természet egyensúlyának fenntartására. Italaikat a legjobb formában, a megfelelő érettségben hozzák piacra. Céljuk, hogy a fogyasztók maradandó prémium élményt kapjanak, egyenletes jó minőséget megtartva, környezetbarát tételeket kóstolhassanak.

 

„Ez a borászat friss felfedezése, az első házasítás, amit a nagyközönség előtt megmutatunk itt a Bordóin, erre az alkalomra palackoztuk. Alapja merlot, cabernet franc és cabernet sauvignon 3-2-1 arányban. 12 hónapot töltöttek külön-külön első töltésű, majd a házasítást követően még 1,5 évet másodtöltésű magyar hordóban. Terveink között január-február környékén már forgalomban lesz” – nyilatkozta Milhoffer László borász, aki idén a Szekszárdi Borászok Céhjelöltjei között szerepel.

 

 

A Fivérek Borbirtok szerint a kimagasló borok létrejöttét, egyéni odafigyeléssel, változatos, folyamatos és mértékletes újítások segítik elő. A siker, kiváló csapatmunka és egy kis szerencse eredménye, ahol mindenkinek megvan a maga felelőssége, de a borász a karmester. Céljuk megmutatni Szekszárd ismeretlen arcát. 

 

Mély rubin színű, gyümölcsös, magas alkoholos tétel, amellyel Fritz az elődök előtt tiszteleg. Illatában megbújik a feketeribizli, szilva, valamint finoman meghúzódnak a hordó fűszeres jegyei, savgerincével telt, intenzív kortyban megmutatkozik az elegáns, bársonyos tannin.

 

Az Aranydomb dűlőn október közepéig tartott a szüret, a nedű 22 hónapot töltött vegyesen magyar-francia első-, másod-, és harmadtöltésű tölgyfahordóban. Alapja 60% cabernet sauvignon, 35% cabernet franc és 5% merlot. 2019-ben prémium kategóriában került piacra, 2023-ban a Mundus Vini Spring Tasting-ről aranyéremmel, a Decanterről ezüstéremmel távozott, 2024-ben aranyérmet szerzett a Vinagorán.

 

 

A család 1635 óta foglalkozik szőlőtermesztéssel és borkészítéssel. Fritz József felélesztette két hektárnyi szőlőterületük évszázados múltra visszatekintő borkészítési hagyományait. Munkájuk gyümölcseként az egykori tanyából 30 hektáros borászatot teremtett. A modern kor elvárásainak megfelelően igyekeznek prémium minőséget előállítani megőrizve ősi gyökereiket. Értékesítésük 70%-a pincészetükben történik, a fennmaradó 20% a távol-keleti exportból adódik.

 

A Lajvér Borbirtok idén egy különlegességgel készült, amely első ránézésre fehérbor. A titokzatos, illatában rozéhoz hasonló, üde és gyümölcsös ital kóstoláskor fedi fel kilétét, kortyaiban megfigyelhető frissen ropogós barack, málna és egzotikus gyümölcs, kis levegőztetés után aszalt jegyekkel párosul. Ez a Kékfrankos fehérbor köntösben, avagy a Blanc de Noir tökéletes példája.

 

De hogyan is változott át a kékszőlő fehérborrá? A présből kifolyó színmustot elvették, majd az ülepítést követően hidegen, gyorsan rozsdamentes tartályban erjesztették, mint a rozét. Az enyhe pinkesedést derítéssel korrigálták.

 

 

A 26 hektáros népszerű birtok a szekszárdi lankák és a Lajvér-patak völgyében helyezkedik el. A borászat célja a szekszárdi hagyományok és modern technológia ötvözésével új minőséget teremteni. Szeretnek kísérletezni, és szenvedéllyel törekednek a tökéletes ital megalkotására.

 

Mély lilába hajló sötét szín, vad és markáns, erdei gyümölcsös. Kortyban gazdag, provokatív, érett tanninok kísérik, simogatóan hosszú lecsengést követve. 2022-ben az Ország Bora címet viselte.

 

Maul Zsolt szívéhez a cabernet franc áll legközelebb, ez a büszkesége. 2006-ban az első évjárat magas minőségű potenciállal bírt, akkor még a cuvée-k kiegészítő boraként szolgált; amikor önmagában megkóstolta, elnevezte Lator-nak, avagy földre szállt angyalnak.

 

 

A csőd széléről és Németországból való visszatérést követően, a Maul Borászat 2016-ban újraindult, ekkor elhatározták, hogy hosszúérlelésű, testes, prémium vörösborokat készítenek. 2023-ban már szinte minden díjat megnyertek: ők lettek a Legeredményesebb Borászat, Legeredményesebb Családi Pincészet, Országos versenyen 6, Vinagora-n 7, Winelovers Top 100-on 3 arany minősítést kaptak. Maul Zsolt saját brand-et alakított ki, minden bort a saját képére formál, hangulatához igazítva fantázianevekkel történetet és érzelmeket mesél el.

 

Mély rubin szín, karakteres, vad stílus, aszalt fekete gyümölcsök és karácsonyi fűszerek jellemzik, gazdag, kirobbanó korty, sima tanninok, kerek savak.

 

 

2018-ban a szőlő kedvező időjárásban termett a Siklós Város-hegyén. Október közepén szüretelték, az alkoholos erjedés és az almasavbontás tartályban ment végbe, utána 1 évig 225-ös kishordókban (80% magyar, 20% amerikai) pihent. 2024-ben bekerült a TOP 12-be, az Országos Borversenyen ezüstöt, a Decanteren bronzot, a Concour Mondial de Brussels-en aranyérmet szerzett.

A Streit-Zagonyi Magyarország első aktív energetikájú borászata, egy megújuló energián alapuló, energiatudatos, fenntartható, biotechnológiai létesítményt valósítanak meg Villány központjában, amely várhatóan nyár elejétől lesz látogatható.

 

WWA aranyérmese 2024-ben. Gyümölcsös, fűszeres, tanninhangsúlyos tétel. Friss feketeribizli aromájával tökéletes harmóniát megmutatva csokoládés-vaníliás hordós jegyekkel. Koncentrált hosszú ízek, valamint mentás lecsengés jellemzi.

 

 

Külön művelési módot alkalmaztak a Bocor és a Csicsó dűlőkön. A bor 12 hónapot töltött 225 és 250 literes újhordóban. A Vinatus borászat kizárólag prémium szintre összpontosít. Szőlőművelés során az új tendenciákat szem előtt tartva kísérleteznek különböző hordótípusokkal.

 

A Kódex márkanév a bor összetettségére és Pannonhalma szellemiségére utal. Fűszeres vanília, menta, kakaópor keveredik meggyes-áfonyás aromákkal. A cabernet sauvignon (78%) dominanciája, a cabernet franc (11%) gazdag fűszeres aromái és a merlot (11%) gyümölcsössége tökéletes harmonikus háromszöget zár be. Ez a tétel igazolja, hogy Pannonhalma alkalmas a kékszőlő művelésére és gyönyörű vörösborok megalkotására.

 

A 13 hektáros Tóthborbirtok felén 10 éve telepített kékszőlő terül el. Céljuk, hogy könnyed, vékony, kisebb tannintartalmú, nagy volumenű borokat készítsenek. „Vagy egyedit készítek, vagy ha olyat, mint más, akkor nekem kell a legjobbnak lenni” - vallja a borász.

 

Meleg, sötétvörös színű, nagytestű bor. Illatában visszaköszön a fekete szeder, aszalt szilva, karácsonyi fűszerek, feketebors. Ízében csokoládés aromáihoz, szépen illeszkedik az érett áfonya és a fekete ribizli.

A pincészet Vincze Borászat néven vált ismertté, kimagasló ár-érték arányú borok elkötelezett forgalmazójaként. Vincze Béla, a 2005. Év Bortermelője,  a Mész-hegyen az Egri borvidék legkiválóbb szőlőterületével büszkélkedhet. A borokat barrique hordókban érleli, tradicionális és modern technológiát ötvözve. Így teremt kiemelkedő minőségű, harmonikus, egyedi ízvilágot.