Borlexikon


A Kárpát-medencében őshonos fajtánk ma már szinte kizárólag Somlón, és a Balaton-felvidék, valamint Badacsony egyes területein terem kis mennyiségben.  A juhfark meglehetősen érzékeny. Nagy, alul visszakunkorodó fürtje hajlamos a rothadásra (akár botritiszesedhet is). Csak teljesen beérett alapanyag esetén, és hozamkorlátozás mellett képes nagy borokat adni, savai erősen rusztikusak. Többnyire kívánja a hordós érlelést, de azért elvétve találkozhatunk  szép reduktív tételekkel is. Aromatikája inkább neutrális, hűvösebb évjáratokban florális jegyeket mutat.