Illat és ízkomponenseibenegyensúlyban levő bor. Az a bor, amely kiegyenlített, kellemes, sima érzetet ad, fogyasztásra ösztönző, ízképe harmonikus. Általában maradékcukor- vagy magasabb alkoholtartalomhoz köthető. Melegebb évjáratok borai épp úgy kerekebb karaktert mutatnak, mint a melegebb termőhelyeken termettek.