Borlexikon


Színtelen, jellegzetes ízű, gyenge illatú folyadék. A bor egyik legfontosabb alkotórésze, természetes védő- és tartósítóanyaga. A bor alkoholtartalma függ a must cukortartalmától, az erjedéshez használt élesztőfajtától, az erjedés sebességétől, hőmérsékletétől.